Лікувальні властивості овочів


Здавна відомі лікувальні властивості овочів. Не секрет, що в них міститься безліч вітамінів, необхідних нашому організму. Також останні дослідження вчених показали, що поряд з цим овочі мають дуже важливою властивістю - запобіганням від ракових захворювань.

Лікувальні властивості спаржі


Спаржа є однією з найдавніших культур. Спаржа нормалізує і уповільнює роботу серця, розширює периферичні судини, підвищує силу серцевих скорочень, знижує артеріальний тиск, має добре виражену сечогінну дію. Спаржу рекомендують вживати в їжу при подагрі, нефриті, цукровому діабеті, хворобах печінки, при підвищеній збудливості нервової системи.

{LikeAndRead}

Томати,


властивості лікувальні та профілактичні

Томати містять фруктозу і глюкозу, багаті солями магнію, калію і легкоусваімого заліза. Широко використовуються в дієтології, завдяки обмеженому вмісту органічних кислот. Томати володіють - і сечогінну дію, протизапальну, антимікробну і капилляроукрепляющим дією. Також надають лікувальну і профілактичну дію при атеросклерозі, попереджають дистрофію печінки. Володіють м'яким послаблюючу дію, збуджують апетит, посилюють відділення шлункового соку. Знаходять широке застосування при захворюваннях органів травлення. Виняток становить жовчнокам'яна хвороба, в її випадку прийом томатів неприпустимий.

Лікувальні властивості солодкого перцю

Солодкий перець перевершує всі овочі за вмістом вітамінів. Аскорбінової кислоти в ньому міститься в собі в п'ять разів більше, ніж у цитрусових. При приготуванні і переробці різних страв вітаміни в ньому добре зберігаються. Стиглий перець містить багато каротину, рутина. Особливість його мінерального складу - високий вміст заліза і цинку і низьке - калію. Солодкий перець використовується як полівітамінний засіб, його рекомендують ослабленим хворим для підвищення апетиту, при атеросклерозі, анемії, гіпертонії. Перець підвищує еластичність судин і знижує їх проникність.

Лікувальні властивості баклажанів

Баклажани містять багато крохмалю, глюкози, клітинних оболонок, а з вітамінів - ціанокобаламіну. Їх мінеральний склад цінний залізом, марганцем, калієм. Баклажани посилюють дію інсуліну, завдяки високому вмісту марганцю. Особливо корисні баклажани в харчуванні літніх людей, а також тих, хто страждає захворюваннями органів кровообігу. Відомі лікувальні та профілактичні властивості овочів при атеросклерозі. Великий вміст калію забезпечує хороший сечогінний ефект, позитивно впливає на серцеву мищц. Вживати баклажани рекомендується при захворюваннях печінки, нирок, при подагрі, анемії, для стимуляції функції товстої кишки і профілактики закрепів. Баклажани сприяють засвоєнню тваринних жирів і білків, блокують всмоктування холестерину, надають жовчогінну дію, покращують перистальтику, пригнічують в товстій кишці гнильні процеси.

Лікувальні властивості гарбуза

Гарбуз містить багато харчових волокон і пектинових речовин, що робить благотворний вплив на перистальтику, перешкоджає запорів, допомагає виведенню холестерину з організму. Страви з гарбуза, так само як і її сік, рекомендуються для профілактики і лікування гастриту з підвищеною кислотністю, атеросклерозу, гіпертонії, ішемічної хвороби серця. Гарбуз корисна при захворюванні нирок і печінки, має жовчогінну, сечогінну і легку послаблюючу дію. Завдяки наявності в ній каротінідов, гарбуз бажано включати в раціон літніх людей, дітей та вагітних. Гарбузовий сік надає заспокійливу дію на нервову систему, зменшує блювоту у вагітних. Гарбузове насіння володіють глистогінним дією.

Лікувальні властивості огірків

Огірки, завдяки високому вмісту калію, надають діуретичну і попускає дію, сприяють виведенню з організму натрію і нормалізації підвищеного артеріального тиску. Огірки протипоказані при загостренні хронічного гастриту і виразкової хвороби.

{/LikeAndRead}