Роль міді в організмі


Одним з найбільш корисних і необхідних для людського організму мікроелементів є мідь. Роль міді в організмі людини просто величезна. Поступаючи в організм, вона відкладається в м'язах і кістках, в нирках і печінці, у мозку і в крові. При дефіциті міді функціонування всіх цих органів може порушитися.

Роль міді в людському організмі, нестача міді


Мідь вкрай важлива для людського організму. Завдяки наявності міді, процес будови білків і різних ферментів відбувається більш активно, також швидше ростуть і формуються тканини і клітини. Крім цього, мідь необхідна для кращого функціонування імунної системи і процесу кровотворення.

{LikeAndRead}

Процес трансформації заліза в гемоглобін вкрай скрутний, якщо має місце бути дефіцит міді в організмі. Організм не може обійтися без міді і при використанні такої амінокислоти як тирозин, який регулює колір шкіри і волосся.

Те, чому мідь необхідна для процесу кровотворення, пояснити дуже легко: саме цей мікроелемент входить до складу ферментів, які відповідають за з'єднання еритроцитів з лейкоцитами.

Мідь також виконує в організмі транспортирующую функцію, тобто доставляє до клітин організму потрібні речовини. Завдяки цьому забезпечується нормальний обмін речовин: за допомогою міді залізо переправляється з печінки в необхідне місце, що підтримує оптимальний склад крові і хороший стан органів і тканин. Дефіцит міді загрожує тим, що неможливість перенесення заліза приведе до його «складування» в одному місці.

Саме мідь забезпечує здоров'я і міцність кісток, оскільки бере безпосередню участь у синтезі колагену, який і формує білковий каркас кісток скелета. Крихкі кістки і часті переломи виникають, як правило, через дефіцит цього важливого мікроелемента, тому для того, щоб таких проблем не виникало, досить просто додати до раціону харчування добавки, що містять мідь. Мідь запобігає вимиванню мінералів, сприяє зміцненню тканин кісток, а значить, служить профілактикою остеопорозу.

Мідь також бере участь у процесі формування міцних і еластичних кровоносних судин, надає їм правильну форму. Завдяки наявності міді, утворюється так званий каркас судин, тобто сполучна тканина, з якої складається їх внутрішній шар - еластин.

Взаємодіючи з аскорбіновою кислотою, даний мікроелемент допомагає тримати імунну систему в нормі, тобто в постійній бойовій готовності, що захищає організм від всіляких інфекцій. Крім того, ферменти, що борються з вільними радикалами, також включають в свій склад мідь.

Фермент СОД (супероксиддисмутаза), що діє як потужний антиоксидант, також не може обійтися без міді. До того ж СОД не дає шкірі старіти завчасно, оскільки зберігає клітини цілими. З цієї причини багато косметичні засоби, що перешкоджають старінню шкіри, включають його до свого складу. До речі, пружна і красива шкіра - це робота колагену, однією із складових якого є все та ж мідь.

Мідь бере участь і в роботі ендокринної системи, зокрема, підтримує її в нормі, а також надає стимулюючу дію на гормони гіпофіза.

Нормалізація травного процесу - також робота міді, адже вона допомагає виробляти потрібні соки і ферменти, покращуючи функціонування залоз внутрішньої секреції. Крім того, наявність міді забезпечує надійний захист системи травлення від всіляких запальних процесів і пошкоджень.

Ще одна вкрай важлива функція міді - формування нервової системи і мозку: основною складовою мієлінових оболонок (провідників нервових імпульсів) теж є мідь, без якої нервові волокна просто руйнуються.

Мідь у продуктах


Мідь входить до складу багатьох продуктів харчування, але найбільше її в різних горіхах, злаках, бобових, в кисломолочних продуктах, в печінці, в яєчному жовтку (сиром), в овочах, ягодах і фруктах. Також мідь міститься в свіжому м'ясі, в рибі, різних морепродуктах, в сої, пророслої пшениці, житньому хлібі, картоплі і спаржі. Крім того, мідь присутня в деяких травах, таких як кріп, перстач прямостоячий, сухоцвіт, марена фарбувальна, лобелія роздута і листя чайного дерева. Звичайна питна вода також має мідь в своєму складі - на один літр близько одного мг.

Як правило, міді, що надходить в організм за допомогою продуктів харчування, цілком достатньо для організму, отже, дефіцит цього мікроелемента пов'язаний з особливостями конкретної людини або з порушенням обміну речовин.

Багато вчених говорять про те, що чорняві люди відчувають велику потребу в міді, ніж світловолосі, оскільки мідь бере участь в утворенні кольору волосся. Саме з цієї причини у темноволосих людей може з'явитися рання сивина. Щоб уникнути цього, їм необхідно включати в свій раціон продукти, у складі яких є мідь.

Дефіцит і надлишок міді

Як вже було сказано вище, мідь в достатньому обсязі надходить в організм разом з продуктами харчування, перевищуючи норму в два-три рази. Добова норма прийому міді для дорослої людини становить два мг. Однак повністю засвоюється тільки третина мікроелемента, тому, як правило, в організмі не виникає ні надлишку міді, ні її дефіциту. До речі, надлишок даного мікроелемента - явище вкрай рідкісне, і виникає він тільки за наявності деяких хвороб, сприяють накопиченню міді.

До слова, до недавнього часу нестача в організмі міді також була явищем рідкісним. Але на даний момент, у зв'язку з повсюдним використанням азотистих добрив, мідь виводиться з грунту утворюється аміаком. Крім того, такі добрива ведуть до утворення шкідливих для здоров'я нітратів.

Знизити кількість міді можуть також часті дієти і вегетаріанство. У результаті цього знижується рівень гемоглобіну в крові, що веде, наприклад, до розвитку аритмії, безпліддя, ішемії і нервово-психічним розладам.

Затримка в рості, розвиток анемії, зниження ваги, підвищення рівня холестерину, остеопороз, хвороби шкіри, атрофія серцевого м'яза, випадання волосся і часті інфекції - це також результат дефіциту міді.

Хронічна нестача міді веде до розвитку небезпечної хвороби - аневризми, при якій стінки самих великих кровоносних судин розширюються і випинаються. Крім того, з'являється варикозне розширення вен і зморшки на шкірі.

При дефіциті міді в організмі рекомендується виключити з раціону харчування чорний чай, а також не захоплюватися сильно препаратами заліза, аскорбінової кислоти і цинку. Звичайно, краще всього проконсультуватися з кваліфікованим лікарем.

Іноді препарати, що містять мідь, навпаки, призначаються додатково: наприклад, при надмірних фізичних навантаженнях, при анемії і запальних процесах, а також як засіб профілактики.

{/LikeAndRead}