Корисні властивості кориці


Кориця є дуже популярною пряністю з давніх віків. У Китаї існують згадки кориці, яким вже більше 5000 років. У Єгипті цінувалася ця спеція ще до появи пірамід. За те, щоб добути корицю, велися навіть війни. Корисні властивості кориці дуже різноманітні.

На Цейлоні і в Індії виростають коричні лісу. Це такі дерева, з кори яких отримують цю пряну спецію. Найкращу корицю вирощують на Цейлоні. Мідними ножами з коричних дерев знімають найтонші шари, а потім їх залишають сушитися в тіні. Ці смужки поступово висихають, вони набувають золотистий або коричневий відтінок і згортаються в невеликі трубочки. Хороша кориця є дуже крихкою, вона дуже схожа на тонкий папір.

{LikeAndRead}

Аромат такий кориці, з додаванням фруктових ноток, дуже теплий. На смак кориця трохи солодка і дуже пекуча. Існує також і китайська кориця, яку називають каси. Отримують її майже також, як цейлонську, але для неї підходять дерева віку від 8 до 10 років. Виходять трубочки трохи товщі, ніж цейлонські, а аромат набагато яскравіше і простіше. Смак китайської кориці виражений сильніше, він терпкий і трохи пекучий. У наших магазинах продають корицю найчастіше саме з Китаю.

Склад і властивості кориці.


Любителі додавати корицю в різні десерти і блюда обов'язково повинні знати, які у кориці властивості і який її склад. У даній спеції над жирами і білками переважають вуглеводи, в ній також присутній зола, дисахариди, дуже багато насичених жирних кислот. Калорійність кориці становить близько 247 кілокалорій на 10 грам. Кориця з вітамінів, найбільше багата груповими вітамінами Е і С, холін, в ній дуже багато пантотенової кислоти, вітаміну РР, піридоксину. З макроелементів в кориці міститься багато калію і кальцію, також в ній присутній натрій, фосфор і магній. Серед мікроелементів у ній силу заліза, цинку, досить багато марганцю.

Корисні властивості.


Зовсім недавно, вчені виявили, що кориця запобігає розвитку діабету в організмі людини, покращує реакцію організму на інсулін, а також вона нормалізує рівень в крові цукру. Кориця сприяє помітному поліпшенню кровообігу, її аромат дуже допомагає роботі мозку.

Властивості кориці різноманітні. Вона дуже корисна для шлунково-кишкового тракту. Вона здатна поліпшити травлення, поліпшити апетит, а також надає зміцнюючий ефект на шлунок. Корицю дуже часто застосовують і в медицині. Застосовують її для да додання організму тонусу, для стимуляції, а також в якості антисептика.

Пряність є дуже корисною для людей, що страждають ГРВІ або грипом, вона сприяє стимулюванню відхаркування мокротиння і зниження температури. Кориця має відмінна властивість послаблювати різні види болю - м'язову, зубний і т. д. Використовують як кору, так і стебла кориці. Вони є відмінним жарознижуючим засобом, допомагають послабити сильну біль, при нирковій та печінковій коліці. Вони борються з бактеріями, вірусами, інфекціями, стимулюють виділення шлункового соку. Також їх використовують при різних захворюваннях, таких як: грип, ревматизм, при сильних болях під час менструації.

У Китаї вже дуже давно застосовують екстракти кориці на воді або спирті. Він знищує туберкульозну паличку, а також близько 15 видів різних хвороботворних бактерій. Вводять її в очі, для лікування катаракти і загострення зору. Кориця допомагає позбутися від пухлин живота, добре допомагає при укусах змій і злоякісних виразках. Вона допомагає і при розсіяному склерозі, при змінах психіки і при багатьох інших захворюваннях.

Лікування за допомогою кориці.

Для того, щоб позбутися від кашлю, рекомендується приймати чай з кориці, кардамону, імбиру або гвоздики. Такий чай сприяє поліпшенню травлення. Заварюють всі ці приправи і приймають 1-2 рази на добу. Варто врахувати, що такий напій потрібно пити дуже малими дозами. Вам буде достатньо заварити одну дрібку даної суміші. Від кашлю також добре допомагає і відвар з корицею. Можна залити спецію водою або вином, потім гарненько відварити і охолодити суміш. Такий відвар слід пити перед обідом, а також після вечері 2 тижні.

{/LikeAndRead}