Лікувальні властивості ягід барбарису


Барбарис представляє з себе грона довгастих червоних ягід, тонкі колючки. Величезні кущі цієї рослини можна зустріти на схилах балок і ярів, на лісових галявинах і узліссях. Можна побачити барбарис і на вулицях міста, адже він чудово зарекомендував себе в якості декоративної рослини. Можна використовувати його як огорожі - через ці терни ніхто не зважиться пробратися в будинок. Барбарис є також лікарською рослиною. Лікувальні властивості ягід барбарису дуже різноманітні.

Властивості барбарису


Весь кущ барбарису має лікувальні властивості і використовується в лікувальних цілях. У коріння, ягодах, корі і в листі барбарису містяться алкалоїди, основний з яких - берберин. Найбільше берберина міститься в корі і корінні. Ці частини рослини стримають в собі дубильні речовини і групові вітаміни. Плоди барбарису наділені органічними кислотами (яблучної, винної та лимонної), цукрами, корисними пектинами, багатьма вітамінами, а також каротин та мінеральні солі. У плодах, які є недозрілими, містяться алкалоїди.

{LikeAndRead}

Барбарис в народній медицині


В аптеках зустрічаються кора, коріння і листя барбарису. На основі барбарису звичайного готують ліки та препарати для позбавлення при гіпертонії матки після пологів, від внутрішньої кровотеч, при холециститі, при серйозних проблемах із жовчним міхуром, проблемах з печінкою. Препарати барбарису допомагають при раку, діабеті, і при інших захворюваннях. У багатьох країнах плоди барбарису застосовуються як кровоспинний, жовчогінний, що збуджує апетит і тонізуючого кишечник кошти. Як відомо, плоди рослини можна використовувати як легко послабляющего, сечогінного, заспокійливого, протизапального, в'яжучого і жарознижуючий засіб. Зілля з плодів часто вживають для зміцнення м'язів серця.

Барбарис, завдяки пектинам, здатний виводити токсини з організму, так як пектин здатний втягувати і желіровать важкі метали, солі і багато інших шкідливі сполуки. Пектин утворює в кишечнику грудочки, які містять в собі токсини, пектин здатний завжди вільно виводити їх з організму, вичищає кишечник і звільняє організм від шлаків.

Лікарські збори

Найкориснішою в барбарисі є кора. Сушать її на протягах в приміщенні, або в сушарці при температурі 50 градусів. Кору збирають в самий період руху соків, а коріння в жовтні або навесні. Треба залишати значну частину коренів при рослині, інакше ви можете його погубити. Мити коріння не рекомендується, оскільки алкалоїди мають властивість розчинятися у воді.

Листя барбарису потрібно збирати тоді, коли на рослині з'являються бутони, або під час цвітіння. Їх потрібно висушити, подрібнити і поставити на зберігання в закритому посуді.

Корисні властивості

У барбарису властивості дуже численні. Існує безліч рецептів, якими ви можете скористатися самостійно в домашніх умовах.

Рекомендується приготувати настій з листя барбарису. Візьміть 10 грам сировини, яке слід подрібнити (1 столову ложку), залити склянкою гарячої води і поставити на водяну баню. Краще всього використовувати емальований посуд. Потрібно нагрівати настій 20 хвилин, після цього охолодити протягом години. Все отримане процідіть і доведіть об'єм до початкового. Слід приймати настій листя барбарису по чверті склянки до 3-4 разів на день як протизапальний жовчовивідних шляхів і при хворобах печінки.

Приготуйте відвар з кори барбарису. Використовуйте 20 грам сировини, залийте 400 мл гарячої води, кип'ятіть все 15-20 хвилин. Дайте настоятися настою 4:00, процідіть і доведіть об'єм до 500 мл. Приймається такий настій при кровотечі по 4 склянки на добу. При сильній кровотечі краще пити щогодини по 2 столові ложки.

Відвар з кореня барбарису робиться так само, як і відвар з кори рослини. Такі відвари можна застосовувати при запаленні ясен, так як барбарис має властивості антибіотика.

Ягоди барбарису дуже корисні. З них можна виготовляти мармелад, сиропи, желе і варення. Збирати плоди барбарису потрібно недозрілі, щоб вони не давилися. Можете просто посипати цукром ягоди і зберігати їх у холодильнику, можете приготувати вино з них, лікер або настойку. А вже потім ви можете приготувати напій на основі заготовлених ягід, який поверне зниклий апетит, вгамує спрагу, а при гарячковому стані він надасть жарознижуючий ефект. Ви можете просто поїсти желе або варення, при цьому позбувшись від геморою, запору, допомогти сечового міхура і хворої печінки, а також поліпшити кровообіг.

Застосування барбарису

На думку фахівців, кошти з барбарису переносяться будь-якими людьми і не дають побічних ефектів.

Дуже ефективним є барбарисовий напій, приготований в домашніх умовах. Для цього візьміть 50 грам барбарису (бажано сушеного), 60 грам цукрового піску, 1 грам порошку ванільного. Барбарис потрібно ретельно промити, залити киплячою водою, а після прокип'ятити на повільному вогні 15 хвилин. Дайте напою настоятися 2-3 години. На завершення процесу необхідно ще раз процідити напій, додати цукру (за смаком), і трохи ванільного порошку. Саме так готується ліки з сечогінними і жовчогінні властивості.

Барбарис має властивості приправи, його дуже часто використовують в кулінарії. Багато хто віддає перевагу класти його в плов, так як барбарис надає неповторний аромат і помітно змінює колір страви. Можна приготувати приправу з плодів барбарису, але тоді він отримає статус спеції.

Для того, щоб приготувати приправу з барбарису, необхідно помити всі ягоди, потім залити їх водою і варити до пом'якшення ягід. Потім протирають все через сито і в співвідношенні 250 грам цукрового піску на 1 кг барбарисовий кашки засипають цукром. Потім можна додати порошок кориці, імбиру і гвоздики, знову все варити на слабкому вогні, поки не загусне. Коли приправа буде готова, її потрібно залити в банки і закатати. Така приправа дуже хороша до рибних і м'ясних страв.

Наступний вид приправи з барбарису готується дуже просто. Ягоди рослини потрібно висушити, ретельно стовкти в порошок, а потім покласти на зберігання в посуд, яка повинна щільно закриватися. Можна подавати таку приправу до люля-кебаб, шашлику, баранячий бульйону. Неповторний і прекрасний смак барбарису додасть витончений смак будь-якої страви.

Протипоказання

Барбарис, як і будь-яка рослина, має протипоказання, які необхідно враховувати. Не можна приймати барбарис звичайний, не радячись з лікарем, якщо кровотеча викликано пологами або клімаксом. Не рекомендується використовувати настойки вагітним жінкам або годуючим. При цирозі печінки або при жовчнокам'яній хворобі використовувати засоби з барбарисом потрібно з особливою обережністю. Якщо у вас виникли підозри на гепатит, то вам краще звернутися до лікаря. Тільки фахівець зможе визначити, в яких випадках ви можете приймати ліки, засновані на барбарисі.

{/LikeAndRead}