Лікувальні властивості вершкового масла


Вершкове масло - дуже калорійний продукт. Незважаючи на це, вершкове масло, містить комплекс елементів, необхідних для повноцінної роботи нашого організму і присутній в раціоні практично кожного. Однак, незважаючи на традиційність продукту, що ми знаємо про нього?

Склад і цінність натурального вершкового масла


Почнемо з того, що корисність і лікувальні властивості вершкового масла пояснюються наявністю одного із самих чудових вітамінів - вітаміну А. У такій кількості як у вершковому маслі, його немає навіть в рослинних маслах. З'їдаючи 50 г вершкового масла в день, можна задовольнити третину добової потреби організму у вітаміні. Вітамін А просто необхідний для підвищення гостроти зору, підтримки імунної системи організму, благотворно впливає на статеву систему, допомагаючи виробленню сперми і формуванню яйцеклітин.

{LikeAndRead}

Жирні кислоти, в тому числі і незамінні, що містяться у вершковому маслі дуже корисні - це повноцінний джерело енергії. Вони сприяють засвоєнню кальцію, що в свою чергу знижує рівень холестерину і шкідливих тригліцеридів в крові, на відміну від рослинних масел, що пригнічують переробку кальцію. Накопичуючись в клітинних тканинах, вони зміцнюють шкірний шар, захищають нас від несприятливих зовнішніх умов, що стає особливо актуальним при низьких температурах. Жири виліковують захворювання суглобів, сприяють зміцненню та поліпшенню травлення, надають проносне дію.

Вершкове масло необхідно для розумової праці, адже жири беруть участь у механізмі поновлення клітинних структур і нервових тканин організму. Недолік жиру в їжі у дітей може позначитися на розвитку інтелекту.

Жиророзчинні вітаміни, які так багате вершкове масло, потрібні нам для збереження краси та молодості. При цьому засвоєння вітамінів E, D і K, кожен з яких має неабияку цінність для здоров'я, відбувається за участю натуральних жирів. Не варто нагадувати, що при цьому харчування отримують шкіра, волосся і нігті.

Незважаючи на всі дослідження і наукові дослідження, остаточної відповіді про шкоду холестерину, присутнього у вершковому маслі, немає. Адже в складі коров'ячого масла присутній лецитин, який захищає судини і підтримує нормальний обмін холестерину. Більш того, багато хто розуміє, що досконале відсутність холестерину позначається на загальному самопочутті, причому не в кращу сторону. Він бере участь у виробленні жовчних кислот і біологічно активних речовин, а також різних гормонів. Саме тому масло вершкове називають «жіночим продуктом». За його відсутності або нестачі, в жіночих репродуктивних органах виникне дисбаланс, який заважає процесу запліднення яйцеклітини.

Звичайній людині достатньо з'їдати 20-30 г вершкового масла в день, це оптимальна кількість, яка не принесе шкоди організму і забезпечить необхідний набір амінокислот і вітамінів.

Звичайно ж, не можна сказати, що вершкове масло можна вважати ліками. Але при деяких запальних процесах шлунка і дванадцятипалої кишки олія діє заспокійливо. Вітамінний комплекс, що міститься в маслі, зумовлює його лікувальні властивості. У поєднанні з іншими корисними продуктами (цибуля, кріп, часник, петрушка, лимон), вершкове масло використовують для зміцнення імунітету та підвищення захисних сил організму, що дуже допомагає ослабленому організму при простудних захворюваннях. Властивості масла дозволяють використовувати його для лікування шкірних захворювань.

Корисним можна назвати тільки свіже, натуральне вершкове масло. Хоча вершкове масло при смаженні утворює канцерогенів набагато менше, ніж інші жири і масла, смажити рекомендується тільки на топленому вершковому маслі.

Протипоказання


Як правило, протипоказань вживання вершкового масла немає. Натуральне масло в розумних кількостях, принесе користь для організму в цілому і принесе задоволення від цього важливого продукту харчування. Однак страждають ожирінням і стенокардією, варто поставитися до масла з обережністю, щоб уникнути провокування загострень.

{/LikeAndRead}