Козяче молоко користь чи шкода


Козяче молоко - це досить таки поширений молочний продукт. Його користь і шкода іноді недооцінюються, а іноді і перебільшуються. У цій статті ми вам детально розповімо про властивості козячого молока, про показання до його вживання і протипоказання


Ще в давнину було відомо про користь козячого молока. Багато тисячоліть народи Азії, Кавказу та Європи займалися розведенням кіз. Навіть Авіценна і Гіппократ визнавали цілющі властивості молока, тому навіть у ті давні часи його використовували для лікування хворих людей. Найчастіше його застосовували для лікування шлункових і легеневих захворювань.

{LikeAndRead}


Склад козячого молока


Саме завдяки своєму складу козяче молоко вважається таким корисним. У ньому містяться вітаміни А, Д, С, В, Е і безліч мікро-і макроелементів. Від молока інших видів тварин козяче молоко відрізняється хімічним складом. У ньому міститься вітамін В12 і приблизно в шість разів більше кобальту. Саме ці речовини відповідають за такі процеси в нашому організмі, як кровотворення і обмінні процеси. Ось чому дуже часто козяче молоко дають тим діткам, які хворіють і мають ослаблений імунітет.

Не менш важливою складовою козячого молока є і калій. Цей елемент необхідний для правильного формування та розвитку серцево-судинної системи. Тому багато лікарів-кардіологи рекомендують своїм пацієнтам пити козяче молоко. Воно практично не має протипоказань до застосування, так як в ньому немає речовин, що викликають алергічні реакції.

Бета-казеїн, що міститься в козячому молоці, майже ідентичний тому, який є в жіночому грудному молоці. Завдяки тому, що білки козячого молока містять велику кількість альбумінів, білки легко розщеплюються на дрібні пластівці. У такому вигляді молочні білки засвоюються організмом набагато простіше і швидше. Завдяки цьому від вживання даного продукту не буває ніяких розладів в травній системі.

У козячому молоці міститься на 57% відсотків менше лактози, ніж у коров'ячому. Тому дієтологи рекомендують його вживати тим людям, які страждають індивідуальною непереносимістю лактози. Звичайно, може статися і так, що організм не сприйме його, однак такі випадки дуже рідкісні. Але перестрахуватися таки слід: починайте пити молоко маленькими порціями, поступово збільшуючи їх.

Не можна не згадати і про жирності цього чудо-продукту. Незважаючи на те, що жирність молока приблизно 4,4%, відсоток його засвоєння дорівнює майже 100. Це пояснюється тим, що розмір жирових кульок козячого молока менше в 15 разів, жирових кульок коров'ячого молока. У складі козячого молока міститься 51% ненасичених жирних кислот, а в коров'ячому молоці їх близько 70%. Цей вид кислот перешкоджає накопиченню в нашому організмі холестерину.

Окремо треба згадати і про такі життєвоважливих елементах, що містилися в козячому молоці, як:

  • Кальцій відповідає за нормальний розвиток зубів і кісткової тканини. Також він бере участь у згортанні крові, функціонуванні центральної нервової системи, відповідає за кістково-м'язовий апарат, проникність стінок судин і так далі. Крім цього кальцій здатний виводити з нашого організму стронцій і радіонукліди.
  • Магній відіграє важливу роль в протіканні багатьох фізіологічних процесів. Він бере участь в енергетичному обміні речовин, відповідає за регуляцію клітинного росту, синтезу нервових білків, виводить з організму важкі метали і радіонукліди. Він перешкоджає відкладенню на стінках судин холестерину, каменів у сечовому міхурі і нирках. Крім цього магній бере участь в процесах фосфорного обміну, в стимуляції нормальної перистальтики кишечника і стимулює нормальну нейром'язову збудливість. Він необхідний для повноцінної роботи серцево-судинної системи. Також він відповідає за нормальний артеріальний тиск у нашому організмі.
  • Марганець активує процеси клітинного дихання та бере участь у мінеральному обміні. Він необхідний для нормального функціонування печінки, нирок, підшлункової залози і головного мозку. Крім цього магній бере участь у розвитку кісткової і м'язової систем.

Кому корисно козяче молоко?


Козяче молоко корисно для всіх людей. Однак воно особливо корисно при таких захворюваннях:

Наявність алергічних реакцій на білки коров'ячого молока

Зазвичай такі люди відмовляються від вживання молочних продуктів. Але всі ми знаємо, що повністю їх виключати зі свого раціону не можна, тому що організм перестає нормально функціонувати. Якщо щодня вживати козяче молоко, то вже через пару місяців у людини зникне алергічна реакція і на білок коров'ячого молока.

Відновлення організму після фізичних навантажень і стресу

Так як кульки жиру козячого молока менше жирових кульок коров'ячого молока, їх засвоєння відбувається швидше. Це дуже важливо для тих людей, у яких організм ослаблений і необхідно якнайшвидше відновити його. Також в козячому молоці міститься багато калію, який корисний для серця, що дуже важливо при ослабленому організмі.

Дитячий рахіт, переломи кісток

У козячому молоці міститься не тільки кальцій, але і вітамін Д. Ці елементи зміцнюють нашу кісткову тканину. Тому лікарі часто приписують маленьким дітям даний продукт, щоб запобігти розвитку рахіту. При переломах кісток воно також незамінне. Якщо щодня випивати козяче молоко, то зрощення і відновлення кісткової тканини відбувається швидше в кілька разів.

Козяче молоко для вагітних

Воно дуже корисно під час вагітності, так як в ньому міститься безліч поживних речовин, мінералів і мікроорганізмів. Кальцію, що міститься в молоці, буде достатньо як для майбутньої матері, так і для малюка. Також він вбереже мамині нігті і зуби від руйнування.

Козяче молоко при дисбактеріозі кишечника

Продукти, виготовлені з козячого молока, допоможуть швидко привести в порядок мікрофлору кишечника. Щоб досягти потрібних результатів рекомендується випивати кисломолочні продукти з козячого молока з розрахунку 100 грам на кожні 10 кг ваги. Курс лікування такої: три дні потрібно їсти кисломолочні продукти, а потім зробити перерву на два дні і так протягом тижня.

Гастрит, виразка шлунка, підвищена кислотність в шлунку

Козяче молоко здатне нейтралізувати соляну кислоту, яка присутня у складі шлункового соку. Також в козячому молоці є лізоцим - речовина, яка допомагає загоювати рани на слизових оболонках. Якщо ви страждаєте від гастриту або виразки, то кожен день вранці натщесерце випивайте склянку свіжого козячого молока маленькими ковтками. Потім в перебігу дня необхідно випити ще дві склянки молока. Курс лікування повинен становити 21 день.

Козяче молоко при діатезі

Це захворювання приносить багато дискомфорту як батькам, так і самій дитині. Воно лікується важко і довго. Однак можна з допомогою козячого молока проводити профілактику діатезу. Досить щодня давати крихті стакан молока.

Шкода козячого молока

Про шкоду цього продукту говорити складно, оскільки його практично немає. Є деякі недоліки, але вони несуттєві. До цих недоліків можна віднести наступне:

  • відсутність в молоці фолієвої кислоти і заліза;
  • в некип'яченому молоці присутні бактерії, які можуть заразити людину «бруцельоз»;
  • якщо молоко купувалося з рук на базарі, а не в магазині, можуть бути порушені санітарні норми.

{/LikeAndRead}