Кобальт в організмі людини


Морфі і Майнот ще в 1926 році виявили, що якщо в достатній кількості вживати сиру або термічно слабо оброблену печінку, то пернициозная анемія припиниться. Трохи пізніше в культуральній рідині виявили речовину проти цього виду анемії. У 1948 році це виявлена речовина виділили у вигляді невеликих кристалів, які були червоного кольору. Пізніше в 1956 році встановили хімічну структуру цієї сполуки і дали назву вітамін В12 (або кобаламін), так як у складі його молекули був знайдений один атом кобальту.

Дефіцит вітаміну В12


відразу позначиться на нервових тканинах, крім цього страждають і кровотворні тканини кісткового мозку, а виявляється він у дегенерації периферичних нервів і нервових волокон спинного мозку. Крім цього дефіцит несприятливо позначається на появі нових кровотворних клітин. Так, наприклад, в кістковому мозку замість нормальних здорових клітин утворюються мегалобласти, які призводять до анемії. Порушення синтезу ДНК призводить до утворення мегалобластів.

{LikeAndRead}

У Шотландії в 1960 роках з недоліком кобальту в біохімічній провінції вперше описав прояви дефіциту вітаміну В12 у немовляти.

Кобальт в організмі людини бере участь в кровотворенні, що робить його дії дуже важливими.

Кобальт є складовою частиною кобаламина, тому він потрібен, щоб реалізовувати дві ферментні реакції, які займають у метаболізмі важливе місце: перша реакція - синтез метіоніну з гомоцистеїну, який потрібен для повторного появи з метілфолата тетрагідрофолієвої кислоти. Друга реакція - перетворення в сукцінл-КоА метімалоніла, який необхідний, щоб утилізуватися углероднасищенние жирні кислоти. Організмом засвоюється всього десять відсотків кобальту. Крім цього, в організм повинен надходити неорганічний кобальт, який необхідний для стимуляції еритропоезу, а також для входження в фермент гліцил-гліціліндіпептідазу.

Кобальт в організмі.

У добу організм повинен отримувати кобальту в середньому 14-78 мкг. Груднички на добу споживають від 5 до 8 мкг. Кобальт в крові зв'язується з альбумінами і в такому стані там і знаходиться. З організму неорганічний кобальт виходить в основному з сечею. У підтримці саморегуляції кобальту важливу роль відіграє інтенсивність ренальної екскреції. З травного тракту поглинання кобальту становить 5-45%. У печінці концентрується близько 20%. У дітей прихований дефіцит органічного кобальту може викликати гіпотиреоз.

Якщо у випадку лактації кобальту надходить мало, то його процес зберігання в організмі людини і вміст у крові зменшується, починає розвиватися кобальтдефіцітная анемія, в більшості випадків паралельно розвивається залізодефіцитна анемія. Аналогічне явище відбувається при генетичному дефекті, який блокує синтез ферменту-КоА-мутази. Порушення тягне за собою виділення значної кількості метилмалоновой кислоти, яка синтезується з бурштинової кислоти. У цього ферменту існує два генетичних дефекту. Перший дефект пов'язаний зі збоями синтезу коферменту, який виліковується великими дозами кобаламина. Другий спосіб пов'язаний з ненормальним синтезом апопротеіда, лікуванню кобаламина не піддається.

Для профілактики наслідків дефіциту кобальту, в тому числі анемії, необхідний кобаламин.

Як правило, анемія викликається зниженням засвоєння кобальту, а не дефіцитом цього елементу. Засвоєння в свою чергу залежить від присутності мукопротеина, синтез якого здійснюється в шлунку, а точніше в його слизовій оболонці. При пернициозной анемії нерідко виявляється спадковий дефект, який обмежує виділення даної речовини.

До зменшення синтезу мукопротеина може призвести і гастроектомія. Причинами виникнення пернициозной анемії можуть стати рибні продукти, які потрапили в травний тракт, будучи зараженими глистами, вони то і засвоюють кобаламин, тому його абсорбція у травному тракті знижується.

Функції кобальту в організмі

:
  • активує ряд ферментів;
  • бере участь у синтезі РНК і ДНК;
  • пригнічує обмін йоду;
  • бере участь у синтезі кобаламин (вітаміну В12);
  • поряд з міддю і залізом бере участь у процесах кровотворення, в засвоєнні заліза, в кістковому мозку стимулює появу еритроцитів;
  • нормалізує функціонування підшлункової залози;
  • підвищує імунну систему (підвищується фагоцитарна активність лейкоцитів);
  • нормалізує деякі обов'язки центральної нервової системи (попереджає стомлення, дратівливість, загострення нервових захворювань);
  • бере участь у появі гормонів щитовидної залози;
  • веде боротьбу із злоякісними пухлинами;
  • регулює обмін речовин (тісно пов'язаний з вітаміном С і В5, фолієвою кислотою);
  • має антисклеротичну дію;
  • активізує ріст кісткової тканини (цей фактор важливий у період росту дітей, а також жінкам під час клімаксу);
  • бере участь у загальному відновленні після перенесених важких захворювань.

Джерела кобальту.

Ця речовина міститься в нирках і печінці, вживати потрібно в тиждень хоча б один раз. У кисломолочних продуктах: кефірі, кислому, Ацидофілін, йогуртах без вмісту фруктових сиропів, вживати можна раз на добу. Джерелом кобальту може бути несолоне вершкове масло (до 20г вживати не підігрітим і в похмурі дні), топлене масло, соєве масло (пам'ятаєте, підігріті масла канцерогени). Гречка (заварена як «жива каша»), висівки і пророщена пшениця, кукурудза теж є джерелами кобальту. Джерелом є і яйця, а точніше варений білок і сирий жовток. Чай, какао містять в собі багато кобальту, але їх надмірне вживання може нашкодити організму, адже до їх складу також входить ксантин, який утворює нітразаміни. Вищеперелічені продукти слід вживати тільки після варіння (теплової обробки) і подавати разом з тільки що приготованими овочами.

Приймати продукти з вмістом кобальту краще поряд з продуктами, до складу яких входять вітамін В12, марганець. І краще щоб це було не разовий раціон, а денний і тижневий. Для цього вранці можна з'їдати фрукти і ягоди з кислим молоком: чорницю, банани, смородину, сливи, чорнослив, мед темних сортів, інжир, лимон, малину, журавлину. А на обід краще з'їдати продукти з великим вмістом кобальту і вищеперелічені овочі.

{/LikeAndRead}