Кешью корисні властивості


Кешью виростає на вічнозеленому дереві Анакардіум Західний. Батьківщиною горіха є Бразилія, але до нас горіх надходить їх Індії, Індонезії, В'єтнаму, Бразилії та Нігерії. Напевно, всі бачили, як виглядає горіх - його можна відрізнити за характерною формою, що нагадує кому, але мало хто знає, що це насіннячко яблука кешью, причому знаходиться воно не всередині яблука, а зовні, прикрепившись до денця червоного або оранжевого яблука. Причому ядро горіха покрито твердою шкаралупою. Між ними знаходиться їдка речовина кардол, яке, потрапляючи на слизову оболонку, викликає сильний опік. Саме тому ви ніколи не зустрінете кешью в шкаралупі, оскільки їх очищенням займаються тільки професіонали, хоча і роблять вони це вручну. Очищені горішки після цього нагрівають, щоб випарувалася отруйна смола.

{LikeAndRead}

Корисні властивості кешью


Горішок не тільки смачний, але і володіє безліччю корисних властивостей. Він має антисептичні, антибактеріальними і тонізуючими властивостями.

Так, в ньому міститься дуже багато ненасичених жирних кислот Омега 3, різні мікроелементи, макроелементи (марганець, натрій, залізо, магній, мідь. Цинк, йод, кальцій і т.д.), вуглеводи, біотин, і вітаміни. Найбільше в горісі міститься вітаміну РР, Е і В.

Завдяки своїм властивостям кешью знайшов широке застосування. Так, завдяки великому вмісту вітаміну Е кешью вважається афрозідіаком, благотворно впливає на дітородну функцію, сприяє виробленню сперматозоїдів. Також вітамін Е дуже корисний для людей, які страждають різними захворюваннями шкіри, наприклад, при захворюваннях екземою, псоріазом і захворюваннями, які виникають через порушення обміну речовин.

Корисність кешью відзначають навіть стоматологи. Оскільки горіх сприяє підтримці імунітету у відмінному стані, а також згубно впливає на різні мікроорганізми, в тому числі і з тими, які негативно впливають на емаль зубів, руйнуючи її. Виробники наші не стали довго чекати і вже випустили зубну пасту, до складу якої входять горішки кеш'ю.

При використанні невеликого, але регулярного кількості кешью, він допомагає боротися з холестерином. Його можна приймати в їжу при цукровому діабеті та різноманітних порушеннях в шлунково-кишковому тракті.

В Індії кешью популярний тим, що шкаралупу горіхів спеціальним чином готують, а потім використовують при укусах змій.

Горіх кешью корисний для тих, хто хоче стати стрункішою або трішки поправитися. Справа в тому, що горіх володіє властивістю і набирати вагу і допомагати його скидати. Так тим людям, які хочуть поправитися коштує досить часто їсти горішки. Але якщо ж ваша мета - скинути трохи вагу, то багато є не потрібно - лише кілька горішок і вони дадуть повне насичення. Варто відзначити, що як і всі горіхи, кешью дуже калорійний: 600 ккал на 100 г горіхів.

Горіх допомагає в роботі серцево-судинної системи, при дистрофії, анемії, бронхіті, бородавках, розладах шлунка, грипі, гіпертонії. У Мексиці, наприклад, кешью використовується широко для знебарвлення веснянок, а в Африці з його допомогою робили татуювання.

Кешью знаходить своє застосування в різних галузях. У кулінарній промисловості кешью кладуть у різні страви, починаючи з закусок і закінчуючи десертом. Їсти кешью можна як сирим, так і смаженим. У косметології горішок додається в різні маски для волосся, крему, масла для масажу та догляду за тілом. А от масло кешью додають у всякі засоби по догляду за волоссям.

Не варто купувати горіхи кешью про запас - вони не зберігаються довго. Максимум 6 місяців, причому обов'язково в холодильнику.

{/LikeAndRead}