За що відповідає фосфор в організмі


Фосфор є одним з учасників практично всіх біохімічних реакцій, що відбуваються в організмі, тому він вкрай необхідний людині. У людському організмі йому відводиться дуже важлива роль - він відповідає за нормалізацію зростання зубного та кісткової тканин, а також підтримує їх здоров'я і цілісність протягом усього життя людини. У цій статті ми розповімо, за що відповідає фосфор в організмі людини.

Приблизно 86% цього мікроелемента концентрується в мінеральній частині зубів і кісток людини. Інші 14% розподіляються в інших органах, а також у м'язах і рідинах.

Фосфор в організмі: його р


оль і властивості


{LikeAndRead}

Фосфорна кислота бере безпосередню участь у побудові ферментів (фосфатаз), завдяки яким правильні хімічні реакції в організмі стають можливими. Крім того, фосфорна кислота забезпечує нормальний жировий обмін, бере участь у синтезі і розпаді крохмалю і глікогену. Входить вона і до складу тканин мозку, нервових клітин і скелета.

Вчені стверджують, що фосфор необхідний для нормального процесу мислення, а також для руху, оскільки саме сполуки, що містять фосфор, сприяють скороченню м'язів. Бере участь фосфорна кислота і в процесах дихання і бродіння, тобто у процесах, основних для будь-якого живої істоти.

Значущий даний елемент і для обміну речовин в організмі, зокрема, він бере участь у нормалізації обміну білків і вуглеводів, а також внутрішньоклітинного і внутрішньом'язового обмінів.

Крім того, фосфор необхідний і для енергетичного обміну: різні процеси в м'язах, тканинах і клітинах проходять за допомогою сполук, які включають цей мікроелемент, таких як аденозинтрифосфорная кислота (АТФ) і креатинфосфат. Брак цих з'єднань може обернутися припиненням м'язової діяльності, що веде до припинення будь-якої діяльності взагалі: і нервової, і рухової, і розумової.

Взаємодіючи з жирними кислотами і білками, мікроелемент утворює лецитин, який сприяє утворенню оболонок клітин і мозку. До слова, різні фізичні та психоемоційні навантаження призводять до того, що лецитин дуже швидко витрачається і, при недостатньому надходженні фосфору, клітини втрачають свій захист.

Фосфор також входить до складу нуклеїнових кислот, які відповідають за зберігання і передачу генетичної інформації, за поділ клітин і їх зростання.

Крім іншого, фосфор міститься в різних рідинах організму, в тому числі і в крові, що сприяє підтримці балансу кислот і лугів. За допомогою деяких ферментних реакцій, фосфор відповідає за утворення вітамінів.

Фосфор має здатність знімати больові відчуття, що з'являються в результаті хвороб суглобів, також цей елемент допомагає запобігти виникненню артриту.

Добова потреба у фосфорі

Щодоби людині необхідно споживати приблизно 1200 мг цього мікроелемента. До речі, дефіцит фосфору - явище досить рідкісне, оскільки він міститься в багатьох продуктах харчування. Недоотримувати добову норму можуть хіба що дуже строгі вегетаріанці, що вживають в їжу ягоди і плоди, що виросли на грунті, бідної фосфором.

Фосфор в продуктах

Фосфор у своєму складі мають продукти і рослинного, і тваринного походження. Зокрема, багато його в горіхах, в різних крупах, в бобових культурах, в продуктах з цілісного зерна, в шпинаті, в чорному хлібі, в моркві, в гарбузі, в капусті, в петрушці, в грибах і ягодах. Крім цього, фосфор містять молоко, м'ясо, риба, сир, яловича печінка, яйця та ікра осетрових риб.

Відмінне джерело фосфору, до того ж натуральний, це кісткове борошно з додаванням вітаміну D.

Нестача фосфору

Дефіцит фосфору погіршує загальне самопочуття, з'являється слабкість, апатія, а періоди інтелектуальної активності змінюються нервовим виснаженням. Крім того, з'являються гостра сприйнятливість і депресії.

Дефіцит фосфору може бути викликаний порушенням обміну речовин, присутністю в організмі кальцію, алюмінію і магнію у великій кількості, надмірним споживанням газованих напоїв, отруєннями, у тому числі алкогольними та наркотичними. Різні хронічні захворювання щитовидної залози і нирок також ведуть до дефіциту фосфору. Новонародженим дітям дефіцитом фосфору і, як наслідок, формуванням рахіту загрожує штучне вигодовування.

Крім перерахованих вище симптомів, дефіцит мікроелемента може викликати погіршення апетиту і уваги, больові відчуття в м'язах і кістках, часта поява простудних та інфекційних захворювань, порушення функціонування печінки, патології серця, проблеми з обміном речовин, остеопороз, крововиливи, погіршення роботи імунітету.

Надлишок фосфору

Надлишок фосфору породжує утворення каменів у нирках, розвиток лейкопенії і анемії. Також надлишок мікроелемента призводить до ураження таких органів, як печінка і кишечник. Крім цього виникають крововиливи і кровотечі, в кістках концентруються фосфати, формується остеопороз, у зв'язку з швидкою втратою кальцію кістковою тканиною.

Надлишок фосфору може викликати отруєння, яке призводить до збою роботи травної системи, серця, нирок і печінки, а також до виникнення геморагій, тобто невеликих крововиливів, наприклад, на сітківці ока.

До надлишку мікроелемента призводить надмірне споживання продуктів з високим вмістом білка, консервів. Крім цього, надлишок фосфору викликається порушеним обміном речовин і тривалою взаємодією з різними сполуками фосфору органічного.

Як забезпечити правильне засвоєння фосфору організмом?

Корисні властивості фосфору зменшуються при надлишку в організмі алюмінію, заліза і магнію. Якщо ж фосфору в організмі більш ніж достатньо, то поступово зникає кальцій і гірше працює магній, що загрожує болями в області спини, мігренню, аритмією та іншими хворобами.

Збалансувати кількість фосфору допоможе правильне харчування. Наприклад, людям після 40 рекомендується скоротити споживання м'яса і консервів і збільшити споживання молочних продуктів і листових зелених овочів - це зніме зайве навантаження з нирок, які вироблятимуть більше фосфору.

В організмі фосфор відмінно взаємодіє з кальцієм, що перевищує його кількість в два рази, і вітаміном D. Вітамін В3 взагалі без даного мікроелемента не засвоюється, а це загрожує порушеннями роботи нирок і серця, збоями в обмінних процесах, утруднює дихання клітин і постачання їх необхідною енергією, перешкоджає передачі нервових імпульсів.

Більше фосфору необхідно споживати тим, хто відчуває брак білка, приймає гормональні препарати або зловживає цукром. Найкраще мікроелемент засвоюється в присутності вітамінів D, F, А, калію, заліза, кальцію і магнію.

Містять фосфор різні БАД, а також такі препарати, як рибоксин, фосфоколін, фітин, АТФ та ін

{/LikeAndRead}