У чому користь червоної ікри


Червона ікра - один з найбільш живильних продуктів. Вона містить приблизно 30% цінних білків, що для тварин білків велика рідкість і близько 13% легкозасвоюваних жирів. Червона ікра - один з небагатьох продуктів, що містять в собі цілий комплекс корисних для нашого організму речовин, тому вона рекомендована до введення в раціон харчування як профілактичний і загальнозміцнюючий засіб. Давайте розберемося, в чому користь червоної ікри, який її склад і чому вона так необхідна в раціоні харчування людини.

Склад червоної ікри


Червона ікра багата жиророзчинними вітамінами А, D, вітаміном Е, лецитином і вітамінами групи В. З мінералів у червоній ікрі у значних кількостях містяться калій, кальцій, фосфор, натрій, йод, магній, залізо, марганець, цинк і кремній. Жир ікри має більш високим вмістом йоду, в порівнянні з жиром м'яса цієї ж риби.

{LikeAndRead}

Користь червоної ікри


Що міститься в червоній ікрі кальцій, фосфор і йод, а також поліненасичені жирні кислоти Омега-3, Омега-6, що входять до складу білків ікри, підвищують імунітет, сприяють активізації мозкової діяльності, знижують загрозу виникнення серцево-судинних захворювань. Періодичне вживання ікри зменшує ймовірність розвитку деяких типів ракових пухлин. Також, червона ікра дуже корисна для зору. Жири і білки, що містяться в червоній ікрі, сприяють нормалізації артеріального тиску і відновленню клітин. Обмеження у вживанні ікри

Користь ікри незаперечна. Але при деяких захворюваннях, наприклад, при сечокам'яній хворобі, захворюваннях нирок, при подагрі, ішемічної хвороби серця, гіпертонічної хвороби, з раціону харчування хворих слід виключити цей цінний продукт. А причина - у змісті солі в червоній ікрі.

І, нарешті, про те, що стосується холестерину

Червона ікра, як і будь інший продукт тваринного походження, містить холестерин. Але при помірному вживанні ікри він не здатний завдати шкоди організму. Крім того, лецитин в деякій мірі нейтралізує холестерин, а також покращує харчову цінність цього корисного продукту.

{/LikeAndRead}