Як урізноманітнити харчування при лікувальній дієті


Для того щоб при лікувальній дієті отримати користь від лікувального харчування та урізноманітнити харчування, потрібно користуватися кількома простими і доступними правилами.

Як урізноманітнити харчування при лікувальній дієті?



Перше правило


Лікувальне харчування має запобігати загострення різних захворювань і лікувати. Наприклад, при ожирінні призначають малокалорійну дієту, яка обмежує вживання вуглеводів (солодощів, цукру), завдяки чому зменшується вага. У раціоні харчування хворих на цукровий діабет знижується застосування вуглеводів, їх надлишок підвищує рівень цукру в крові. Друге правило

{LikeAndRead}

Слід регулярно харчуватися в один і той же час. У встановлений час виділяється шлунковий сік, виробляється, так званий умовний рефлекс і їжа добре перетравлюється. При інтенсивному розумовому та фізичному праці організму людини не байдуже, буде він отримувати їжу через 3 години або через 9 годин. Є потрібно не менше трьох разів на день. Вечеряти слід за півтори години до сну, перед сном не вживати багату поживу, так як це робить сон неспокійним і сприяє огрядності. Не можна лягати спати голодним. Третє правило

Слід урізноманітнити свій раціон харчування. Якщо їжа різноманітна і включає в себе продукти рослинного (хліб, каші, фрукти і овочі) і тваринного походження (м'ясо, сир, молоко, яйце, риба), то знайте, що організм отримає все необхідне для нормальної життєдіяльності. Основні групи продуктів, вони повинні бути присутніми в повсякденному харчуванні


1-а група

- Сир, кисле, молоко, кефір і так далі.

2-я група

- Ягоди і фрукти (суниця, смородина, яблука). Овочі (гарбуз, салат, помідори, огірки, буряк, морква, картопля, капуста квашена і свіжа і так далі).

3-тя група

- Яйця, риба, птиця, (джерела тваринного білка).

4-я група

- Крупи, макаронні вироби і хлібобулочні вироби.

5-а група

- Жири (рослинне і вершкове масло).

6-я група

- Солодощі (кондитерські вироби, мед, цукор).

Приміром, в раціонах лікувальних дієт, які застосовують при цукровому діабеті, при ожирінні, виключають вживання солодощів. Раціон харчування при лікувальній дієті повинен бути різноманітним.

Четверте правило

До лікувальному харчуванню слід підходити індивідуально і лікувати не саму хворобу, а хворого. Кожен хворий потребує особливого лікування. Досвідчений лікар врахує стадію і форму захворювання, обмін речовин, масу тіла, які супроводжують захворюванню, а також смаки і звички хворого, якщо не завдають шкоди здоров'ю і досить розумні. Якщо кава вживається хворим протягом багатьох років і при цьому не викликає загострення, то навряд чи потрібно його забороняти, позбавивши його душевного комфорту, тут допоможе рада пити каву рідше і щоб воно було не дуже міцним. П'яте правило

Слід враховувати хімічний склад і калорійність основних страв і продуктів, щоб скласти лікувальну дієту. Хімічний склад дієти і калорійність мають велике значення при багатьох захворюваннях, але перш за все при цукровому діабеті та ожирінні. Якщо правильно підібрати по складу продукти, вони зіграють роль лікувального засобу. При легкій формі діабету можна обійтися без ліків, достатньо підібрати лікувальну дієту. Шосте правило

Кажуть, що кулінарія це так званий ключ до здоров'я. Доктор повинен пояснити хворому, що при загостренні виразкової хвороби дванадцятипалої кишки і шлунку, з раціону слід виключити м'ясні наваристі бульйони, вони дратують слизову оболонку шлунка, продукти готувати на пару або варити, їсти кашу «Геркулес», рисову, манну, паровий омлет, яйця всмятку. Сьоме правило

При складанні лікувальної дієти потрібно враховувати супутні захворювання. У хворих кому за 40 років, часто є декілька захворювань. Потрібно обмежити вживання жиру, в тому числі в чистому вигляді. Періодично робити розвантажувальні дні - сирні, овочеві, за умови, що ви добре переносите ці дні.

Різноманітне лікувальне харчування сприяє одужанню хворого, якщо застосовувати в поєднанні з такими лікувальними факторами як масаж, лікувальна фізкультура, мінеральні води та лікарські рослини.

{/LikeAndRead}