Що потрібно знати про вегетаріанство


Сьогодні все частіше жінки захоплюються новомодними дієтами, здоровим харчування, заняттями спортом і вегетаріанством. Однак думки лікарів і дієтологів розходяться на рахунок користі вегетаріанства. Давайте ми спробуємо з вами розібратися у всіх плюсах і мінусах такого способу харчування.


Вегетаріанство і збалансоване харчування


Завдяки збалансованому харчуванню можна привести свою фігуру в порядок без особливих зусиль. Надлишок калорій веде до набирання ваги. Все відбувається через те, що отримані запаси енергії не встигають витратитися. У підсумку калорії перетворюються на жирові відкладення на стегнах, животі, боках, руках, спині. Ось чому дуже важливо контролювати кількість щодня одержуваних калорій. Особливо, якщо ви ведете малорухливий спосіб життя.

{LikeAndRead}


Правильний раціон повинен бути різноманітним. Не можна вживати в їжу тільки каші або салати. Також варто обмежити споживання або взагалі відмовитися від цукру, жирної їжі і солі.

Свіжі продукти і вегетаріанство


Свіжі продукти безсумнівно корисні для нашого організму. Але є одне «але». Продукти повинні бути якісними і вирощеними в екологічно чистих умовах. На прилавках магазинів дуже часто можна зустріти продукти далеко не першої свіжості (підгнилі або покриті цвіллю). Такі продукти не тільки не принесуть ніякої користі, вони можуть нашкодити. Тому, перш ніж перейти на вегетаріанство, врахуйте цей нюанс. Чи буде у вас можливість вживати тільки якісні продукти?

Найкращий спосіб харчування для вегетаріанців - це вживання власного врожаю. Якщо у вас є така можливість, скористайтеся нею.

Користь вегетаріанства: чи потрібно відмовлятися від м'яса

Кожна людина, перш ніж стати вегетаріанцем, задається питаннями: «А чи корисний такий спосіб харчування?», «Не принесе воно шкоди здоров'ю?». Ці питання цілком логічні. Адже багато лікарі й дієтологи стверджують, що вегетаріанці не отримують всіх необхідних вітамінів і елементів. Чи так це насправді?

Багато досліджень не одного разу довели користь вегетаріанства. Такий спосіб харчування допомагає очистити організм, знизити виникнення багатьох захворювань. Список таких захворювань дуже великий. До того ж, вегетаріанство - це стиль життя, тому деякі люди змінюють свої переконання і стереотипи в кращу сторону.

Така система харчування була відома ще з давніх часів. Іноді навіть самі лікарі призначають тривалу дієту, яку можна вважати вегетаріанської. Робиться це для того, щоб очистити організм, знизити навантаження на ШКТ. Після таких розвантажувальних днів організм відновлюється і оздоровлюється. До того ж, через пару місяців такої дієти хворому вже не хочеться повертатися до колишнього харчування.

Однак не завжди відмова від м'яса позитивним чином впливає на організм. У м'ясі міститься безліч вітамінів і елементів, які дуже необхідні для організму і без яких підвищується ризик виникнення серйозних захворювань.

Як перейти на вегетаріанську систему живлення

Перш ніж перейти на вегетаріанську систему живлення, необхідно зрозуміти її суть. Інакше в один прекрасний день ви можете попросту зірватися, побачивши, як ваша подруга поїдає соковитий шматок м'яса. Тому перехід повинен бути поступовим і усвідомленим.

Не можна різко стає вегетаріанцем. Робити це потрібно поступово, щоб організм міг адаптуватися. Почніть з того, що зменшите в своєму раціоні кількість ковбасних виробів. При цьому скоротіть вживання м'яса до двох разів на тиждень. Те ж саме стосується і жирів. Поступово замінюйте рослинними жирами жири тваринного походження.

Відразу ж зі свого раціону коштувати виключити всі м'ясні борщі і супи. Так як при варінні м'ясо віддає шкідливі речовини в бульйон. Це одна з причин, чому багато кухаря рекомендують зливати перший бульйон. Замінити перші страви можна овочевими супами. Потім поступово розширюйте свій раціон продуктами рослинного походження. Фрукти, овочі, мед, горіхи - все це тільки вітається. Також не забувайте про рідини: компоти, чаї, вода, соки. Рекомендується щоранку натщесерце випивати склянку чистої води, щоб очистити стінки шлунка від залишків їжі.

Значення води в вегетаріанство

Вода потрібна всім без винятку. У день рекомендується випивати не менше двох літрів очищеної води. Вода дуже важлива для тих, хто вирішив перейти на вегетаріанство, так як вона допомагає нашому організму адаптуватися до нової системи харчування. Якщо перед кожним прийомом їжі випивати чашку зеленого чаю, то ви частково заповніть шлунок, завдяки чому з'їсте набагато менше. Вода допомагає виводити токсини і шлаки, які скупчилися за той час, коли ви вживали м'ясо.

Користь сирих страв у вегетаріанство

Є категорія вегетаріанців, які вважають за краще вживати їжу, не піддану термічній обробці. Вважається, що вся їжа, яка схильна варінні, смаженні або запіканню втрачає свої корисні властивості. Зверніть увагу на те, що вегетаріанці-сироїди п'ють тільки воду, очищену за допомогою фільтра. Вони повністю виключають зі свого раціону соки, газованої води та інші магазинні напої, вони відмовляються і від кип'яченої води (чаїв, кави, компотів).

У вегетаріанство дозволяється вживати рибу. Але, як ви розумієте самі, сиру рибу вживати небезпечно, тому що можна заразитися паразитами або глистами. До того ж, через необроблену їжу можуть потрапити шкідливі для організму мікроорганізми.

Ефективність вегетаріанства

Було доведено, що ті люди, які перейшли на вегетаріанство, живуть довше за тих, хто вживає в їжу м'ясо. Це обумовлено тим, що в організм постійно надходить корисна їжа, яка не містить шкідливих речовин. До того ж, така їжа швидше і легше засвоюється.

Регулярне вживання їжі рослинного походження знижує рівень холестерину в крові, тим самим зменшуючи ризик захворіти серцево-судинними недугами. Вегетаріанці практично ніколи не стикаються з проблемами ШКТ. Це обумовлено тим, що вживані ними продукти містять багато клітковини, яка виводить з організму шлаки.

При вегетаріанство можна знизити свою вагу без особливих зусиль. Тому багато дівчат наважуються на такий крок, щоб завжди виглядати молодо і красиво. Однак, як говорилося вище, не кожна людина може стати вегетаріанцем. Від м'яса категорично забороняється відмовлятися дітям і хворим людям, а також тим, хто працює на важкому виробництві.

Перш ніж перейти на таку систему харчування, проконсультуйтеся у дієтолога і гастроентеролога. Вони допоможуть розробити вам індивідуальну дієту, яка поліпшить процес адаптації вашого організму до нової їжі.

Люди, які щодня вживають в їжу багато продуктів рослинного походження більш енергійні та активні. Вони рідше страждають різними захворюваннями. У них правильний обмін речовин і вище імунна система. Також доведено, що вегетаріанці менш дратівливі, вони практично не страждають від нервових і психічних захворювань, вони не страждають від безсоння. Життя таких людей набагато краще і вони більш життєрадісні, в порівнянні з тими, хто їсть м'ясо.

{/LikeAndRead}