Раціональне харчування школярів


Зростаючому організму, як ніякому іншому, потрібен «будівельний матеріал» - ті самі білки, жири, вуглеводи, мікроелементи і вітаміни, як рослинного, так і тваринного походження, а разом з ними і вода. Всі вони повинні поставлятися на «будівельний майданчик» з їжею в потрібний час, в необхідному режимі та в оптимальному, помірній кількості.

Якщо в їжі відчувається нестача білків, результатом може стати затримка фізичного та розумового розвитку, сповільниться статеве дозрівання дитини, а потім і підлітка.

Надлишок білків чреватий розвитком гнильних процесів в кишечнику. У підсумку це легко може привести молодий організм до дисбактеріозу. Неповне розщеплення білків викликає гостру інтоксикацію організму, різко збільшує навантаження на нирки.

{LikeAndRead}

Надмірно раннє статеве дозрівання стане наслідком надмірного споживання продуктів, багатих вуглеводами і жирами. Паралельно з цим прогресує раннє ожиріння і маса супутніх йому захворювань.

Коротко кажучи, раціональне харчування школярів має бути повноцінним, різноманітним, збалансованим, при цьому, що важливо, сам режим харчування повинен бути оптимальним. Саме ці фактори сприяють кращій засвоюваності корисною для дитини їжі.

Відповідність енергоспоживання енергетичним витратам робить наше харчування повноцінним. «Перекусу» на ходу, коли організм не встигає досягти стану ситості, а мозок сигналізує нам про те, що ми як і раніше голодні - головний ворог у виконанні даного принципу здорового харчування.

Порушується принцип різноманітного харчування: дитина недоотримує таких необхідних йому «природних» продуктів рослинного і тваринного походження, задовольняючись вуглеводовмісними «сурогатами».

Перекіс у бік вуглеводів нічим не відрізняється від уподобань, надаваних жирної або ж навіть білкової їжі. Збалансоване харчування передбачає дотримання тонкого рівноваги між усіма його факторами, які виконують в обміні речовин особливу, незамінну, специфічну роль.

Наїдатися на ніч - загальна тенденція, прийнята в середовищі зайнятих людей. Дитина, завантажений протягом дня уроками, а потім занурений у світ власних захоплень і тут не відстає від дорослих. У підсумку, не дотримується правильний розподіл протягом доби обсягів та видів вживаються в їжу продуктів.

З урахуванням цінності всіх компонентів харчування, дієтологи роблять такі висновки:

  1. Щодня раціон дитини має містити близько 15 найменувань різноманітних продуктів харчування. Тижневий ж асортимент продуктів харчування повинен перевершувати 30 найменувань!
  2. Постійними супутниками в харчуванні дитини повинні бути: м'ясо, молоко, вершкове масло, крупи, хліб, свіжі овочі і фрукти. Деякі продукти: риба (переважно морська, жирних сортів), яйця, сир, сметана, сир - протягом тижня повинні повторюватися в раціоні харчування 2-3 рази.
  3. Дитина повинна приймати їжу не менше чотирьох разів на день, причому в строго відведений для цього, згідно з режимом дня, час. Проміжки між прийомами їжі не повинні бути більше, ніж 4-5 годин.
  4. При приготуванні їжі перевагу слід віддавати йодованої солі.
  5. У небезпечний застудами період міжсезоння корисно використовувати вітамінно-мінеральні комплекси, розроблені для дітей відповідного віку.
  6. Вітамін «С» найкраще засвоюється і не перевершує граничного максимального значення (що загрожує, зокрема, зниженням згортання крові, кровоточивістю ясен), при щоденному прийомі відвару шипшини.
  7. Прийому їжі повинна супроводжувати спокійна обстановка, без поспіху, хвилюючих розмов і думок про незавершені справи.
  8. Діти з недостатньою, або надмірною масою тіла повинні систематично консультуватися у лікаря-дієтолога для коригування раціону харчування.
  9. Раціон харчування школяра-спортсмена коригується з урахуванням тренувальної фізичного навантаження.
  10. Вельми корисним виявиться підрахунок «з'їдених» протягом доби калорій і зіставлення їх з раціоном, складеним в індивідуальному режимі, відповідним нашому оптимальному енергообміну.

Навчитися правильно харчуватися самим і навчити цьому своєчасно наших дітей - одна з найважливіших батьківських завдань!

{/LikeAndRead}