Кукурудзяні пластівці користь чи шкода


Творці реклами постійно переконують нас у тому, що сухі сніданки дуже корисні: всім сім'ям вранці потрібно вживати зернові пластівці, залиті молоком, соком або йогуртом. Цей продукт в даний час став дуже популярним у всьому світі, вони не потребують кулінарної обробки, і це дуже зручно, так як всі постійно кудись поспішають.

Також з екранів телевізорів нам постійно розповідають, що ці кукурудзяні пластівці допомагають схуднути і підтримувати фігуру в прекрасній формі. Активно рекламуються сухі сніданки з пшениці, рису, вівса, кукурудзи, в різних поєднаннях і з усілякими добавками. Найпопулярнішими, завдяки рекламі, є кукурудзяні пластівці. Тому хочеться дізнатися, кукурудзяні пластівці: користь чи шкода.

{LikeAndRead}

Користь чи шкода пластівців з кукурудзи?


  • Сучасна технологія приготування особливо не замислюється про якісність, корисності чи шкідливості продуктів. Якщо раніше при приготуванні кукурудзяних пластівців не використовувалися ніякі добавки, то зараз їх намагаються збагатити різними вітамінами і мінералами, глазурують, покривають цукровим сиропом, карамеллю, шоколадом, додають сухофрукти і жири. Одночасно з цим в них додаються і дуже шкідливі компоненти: підсилювачі смаку, ароматизатори, стабілізатори та інші інгредієнти з позначенням Е.
  • Досліджуючи кукурудзяні пластівці деяких виробників, вчені з Британії з'ясували, що вони не є такими корисними, як їх рекламують. Зрозуміло, що виробники будуть нахвалювати свою продукцію, щоб збільшувати обсяги продажів, але покупцям потрібно самим зробити вибір. Результати досліджень показали, що одна порція пластівців містить цукру стільки ж, скільки і шоколадний торт, а це ¼ добової норми для дорослої людини. І такі пластівці ми даємо є нашим дітям! А багато батьків думають, що вони дуже корисні, і не замислюються, що пластівці містять і трансжири, шкода яких давно відомий.
  • Італійські дієтологи вивчили компоненти сухих сніданків і заявили, що постійне вживання кукурудзяних пластівців здатне вплинути на збільшення вашої ваги.
  • Вчені з університету Флоренції спостерігали за дітьми віком 5-10 років і з'ясували, що діти, які щодня їдять кукурудзяні пластівці, страждають від надмірної ваги. Вже через рік такого харчування у них починається ожиріння. Кукурудза в своєму чистому вигляді не сприяє накопиченню жиру в організмі. Але пластівці зі всілякими добавками призводять до накопичення цукру, відкладанню жиру, порушень в кишечнику і шлунку, запорів, нудоті, болі в животі і багато чому іншому.
  • Дієтологи нашої країни теж досліджували кукурудзяні пластівці і дійшли висновку, що постійно давати дітям на сніданок ці пластівці дуже шкідливо. Вони входять в раціон харчування школярів. Більшість жінок, які мріють схуднути, довіряють рекламі і починають їсти кожен день ці пластівці, думаючи про те, що вони корисні. Але перш за все потрібно уважно вивчати їх склад, щоб зрозуміти, що пластівці дуже калорійні, так як вони містять муку, масло, харчові добавки і рафінований цукор.
  • А як же вітаміни і мінерали, які входять до складу сухого сніданку? Виробники обіцяють нам добові норми вітамінів B і D, кальцію, заліза та інших корисних речовин. Зрозуміло, вітаміни там присутні, але в синтетичному вигляді, як в аптеці. Їх додають разом з іншими Е добавками, цукром і жиром.
  • Бажаніше їсти прості каші, наприклад, гречану або вівсяну. Вони містять набагато більше вітамінів, так само як і молоко, яким заливаються пластівці. Переважно вживати молоко в чистому вигляді, а не змішувати з різними добавками.
  • Результати досліджень свідчать, що вівсяні пластівці «Геркулес» містять більше вітамінів і мінералів, ніж самі нешкідливі сухі сніданки - НЕ обсмажені мюслі, з невеликою кількістю жиру і сухофруктів. Між іншим, вівсяні пластівці набагато дешевше, ніж мюслі.
  • Якщо ж ви не можете відмовитися від вживання мюслі, то вибирайте їх без вмісту цукру та олії. Заливати їх потрібно звичайним окропом з додаванням меду, тільки так ви отримаєте дієтичне блюдо, яке можуть є і діти.
  • Багато країн визнали шкідливими солодкі пластівці, колечка, подушечки. В Англії їх прирівняли до чіпсів, газованих напоїв, горішкам з пакетиків, снекам і кондитерським виробам.
  • Дієтологи і медики вважають, що в кукурудзяних пластівцях практично відсутні корисні властивості, і це зрозуміло. У процесі виготовлення цих пластівців кукурудзяні зерна втрачають оболонку, зародок, вони перемелюють до стану борошна, їх багато разів піддають тепловій обробці. Через такої обробки втрачаються вітаміни, мінерали, жирні кислоти, клітковина, тому готовий продукт у своєму складі їх не має.
  • А вуглеводи, які містяться у борошні з кукурудзи, досить швидко і у великому обсязі засвоюються організмом, результатом чого є накопичення жирового запасу. Вживаючи кукурудзяні пластівці, у ваш організм потрапляє борошно, яка осідає там у вигляді жиру, але дуже швидко ви починаєте відчувати почуття голоду, тому що підвищується вміст у крові інсуліну за великої кількості цукру в пластівцях. Існують пластівці, вміст цукру в яких досягає 50%, в них також входять барвники та добавки, здатні викликати алергічні реакції.
  • Виникає питання - чи можна їсти пластівці з кукурудзи взагалі, а тим більше давати їсти їх дітям? Зрозуміло, можна, але не на сніданок, а між основними прийомами їжі з додаванням нежирного молока, кефіру або йогурту та інших кисломолочних продуктів. Намагайтеся вибирати несолодкі пластівці, без глазурі і шоколаду. Крім кефіру або молока можна додати ягоди або дрібно порізані свіжі фрукти. Так ви отримаєте нешкідливе блюдо, яким можна поповнити свій запас енергії.

{/LikeAndRead}