Дієта при виразці 12-ти палої кишки


Така хвороба, як виразка 12-ти палої кишки, зустрічається у людей різного віку. Основними причинами цієї недуги є: неправильне і незбалансоване харчування, стреси, надмірне вживання алкоголю і т.д. Лікування виразки цього органу включає в себе комплекс заходів. Складовою цього комплексу є дієта при виразці 12-ти палої кишки, яка повинна бути розроблена тільки фахівцем, який повинен враховувати стан вашого організму.

Які продукти при даному захворюванні можна включати в дієту, а які не можна


Численні дослідження показали, що продукти можна поділити на слабкі і сильні подразники секреції шлунка. Якщо у людини виразка 12-ти палої кишки, то включати в дієту потрібно продукти, які не дратують даний орган. Це: відварна риба, відварене м'ясо, протерті супи з овочів, відварні супи. Також солодкі фрукти, ягоди; відварні овочі; молоко і молочні продукти (не холодно); мінеральні лужні води. Не можна при виразці вживати смажені, копчені, гострі та солоні страви. Не можна вживати напої, що містять алкоголь, чорний хліб, здобу. А також консерви м'ясні та рибні, міцні бульйони (м'ясні, грибні), кислі фрукти і ягоди, овочі з різким запахом (редька, часник).

{LikeAndRead}

Також потрібно знати, що при дієті, рекомендованої при виразці, не можна їсти сильно гарячу і холодну їжу. Їжа гаряча обпікає слизову шлунка, що ускладнює процес затихання виразкового процесу. Крім цього гаряча їжа затримується в шлунку тривалий час, сприяючи сильному відділенню жовчного соку. Холодні продукти, навпаки, занадто швидко з шлунку проходять в 12-ти палої кишки. При цьому такі продукти не піддавалися ощелачиванию, тому містять соляну кислоту. Це дуже негативно діє на стан даного органу.

Також важливо, щоб дієта при цьому захворюванні включала в себе продукти, насичені білками. Білки сприяють утворенню нових тканин і нейтралізації шлункового соку. При цьому білків тваринного походження має включатися в дієту більше, ніж рослинного походження. Особливо багате білками м'ясо кролика, через те, що воно мало містить сухожиль і сполучних тканин і при перетравлюванні активного шлункового соку не вимагає. Багаті білком молочні продукти, яйця, риба, каші (крім пшоняної), горох, стручкова квасоля та ін продукти. При виразковій хворобі 12-ти палої кишки ці продукти до складу дієти повинні входити обов'язково. У разі якщо людина не переносить молока, то його потрібно використовувати для приготування різних каш.

Також при виразковій хворобі необхідні продукти, що містять жири, але не в великих кількостях. Жири сприяють загоєнню виразки. При дієті також можна вживати вершкове масло, рослинне масло і вершки. Повністю потрібно виключити зі свого раціону свиняче сало, кулінарні жири і маргарин. Для нормалізації моторно-рухової системи можна вживати продукти, які в достатку містять вуглеводи. Це киселі, соки (не кислий), мед, цукор, желе, мармелад та ін Також при дієті 12-ти палої кишки необхідно знизити споживання солі, так як вона сприяє посиленню секреторної діяльності шлунка.

Дієту призначає лікар, для кожного випадку захворювання індивідуально. При призначенні самої жорсткої дієти вживані продукти повинні бути рідкими або напіврідкими, ретельно протертими. Це відноситься до супів, омлету, яйцям всмятку, каш. Приймати їжу потрібно 6-8 разів за день. При поліпшенні стану хворого в раціон дозволяється включати картопляне пюре, сир, страви з курячого фаршу (напіврідкі).

У профілактичних цілях людям, що страждають виразкою даного органу, приписується фахівцями дієта, яка триває від трьох місяців до року. Ця дієта включає в себе відварні і тушковані овочі, відварені або запечені м'ясні та рибні продукти (не жирний), парові котлети, відварну курку. А також продукти, які не є подразниками шлунково-кишкового тракту. При цьому виключається вживання алкоголю.

У разі кровотечі виразки фахівці призначають особливу дієту, що сприяє його зупинки. Дана дієта призначається після кровотечі в перші 12 годин. До складу дієти входять такі продукти як масло, молоко, охолоджені вершки. Такі продукти допомагають звуження кровоносних судин, скорочення діяльності м'язів кишки і шлунка. Але ця дієта призначається в тому випадку, якщо немає блювоти.

{/LikeAndRead}