Дієта після резекції шлунка


При виявленні пухлини, у випадках неможливості лікування виразкової хвороби, якщо з'являються небезпечні ускладнення виразкової хвороби і їх не можна вилікувати терапевтичним способом, необхідно провести видалення частини шлунка (резекцію). Після операції в організмі пацієнта відбувається формування нових анатомічно-фізіологічних рамок для травлення. З тієї частини шлунка, яка залишилася після операції, їжа набагато швидше проходить в тонку кишку, де всмоктуються необхідні поживні речовини.

Організм до нових рамкам живлення досить часто адаптується з деякими проблемами. Великі обсяги погано переробленої їжі, що переміщуються з шлунку в тонку кишку, призводять до запаморочень, слабкості і зміни ритму серцебиття. По закінченні тривалого періоду часу зберігається можливість рецидивів пептичної виразки в тонкій кишці, виникненню жовчної блювоти. Така патологія називається демпінговими синдромом. При важких формах демпінговий синдром може позбавити працездатного стану.

{LikeAndRead}

Суворий режим правильного харчування і дотримання дієти є профілактикою ускладнень після резекції. Їду треба приймати п'ять-шість разів на день, причому маленькими порціями, з досить повільною швидкістю. Це необхідно, щоб позбавити шлунок від перевантаження.

Після резекції пацієнтові призначається повноцінна дієта. У неї входять: сто сорок грам білків, триста вісімдесят грам вуглеводів, сто десять грам жирів. Велика концентрація білків потрібна для поліпшення обміну речовин. На цій дієті избегаются гарячі і холодні види їжі. Застосовується вживання насичених білками продуктів - паштет, риба, холодець.

Прийом їжі відбувається кожні два з половиною-три години, в маленькій кількості, шість або сім разів на день.

Перший рік після резекції дотримується найсуворіший режим харчування. Порції їжі зменшуються в два рази в порівнянні із звичайними порціями. Вони вживаються в їжу виключно в теплому вигляді. Якщо присутні диспепсичні розлади, такі як: гіркота в роті, пронос, зригування, обмежують кількість з'їдаються жирів.

Під час демпінгового синдрому, після прийому їжі лежать в ліжку, напівлежать в кріслі протягом тридцяти хвилин. Езофагіт і порушення ковтання обмежують час останнього вживання їжі, двома-трьома годинами до сну. Після їжі лягати протягом сорока-сорока п'яти хвилин не можна. Краще провести цей час стоячи або сидячи (без нахилу тулуба вперед).

Вид приготування їжі при ускладненнях після видалення частини шлунка повинен бути щадним. Протерті або напіврідкі страви відварюють на пару або у воді.

Дієта, призначена після операції з видалення частини шлунка


Дозволено:

  • Нежирна риба, вимочений оселедець. Варені і легко обсмажені м'ясо і риба дозволені тільки без порушень з боку жовчних шляхів і порушень функцій печінки. Не дозволені при наявності панкреатиту.
  • Нежирне м'ясо, таке як яловичина, індичка, курка, телятина. Краще їсти варене або рубане м'ясо, нежирні види ковбас. Можна вживати молочні сосиски.
  • Вершкове і рафінована олія - дозволено в маленькій кількості.
  • Омлети і яйця всмятку так само дозволяються.
  • Картопля, капуста біла або квашена (в обмежених кількостях), морква, буряк, гарбуз, кабачки і помідори. Помідори тільки в вареному або тушкованому стані. М'які яблука, сливи (виключити кислі яблука та сливи), ягідне желе, абрикоси.
  • Кефір, сир, сир. Сметану можна використовувати у вигляді приправи.
  • Готові страви з гречаної крупи, рисової або вівсяної. Каші і запіканки (бажано їсти в'язкі каші на молоці, поділеному надвоє з водою або просто на воді).
  • Звичайний чай, відвар шипшини, томатний або яблучний або мандариновий сік, чай з молоком.

Обмежити:

  • Кава, какао і незбиране молоко.
  • Бджолиний мед, кисіль, цукор і варення.

Виключити:

  • Жири, копчені страви, прянощі, жирні види ковбаси, будь-які види консервів також необхідно виключити.
  • Не можна вживати жирне м'ясо (наприклад: м'ясо качки або гусака, свиняче м'ясо, баранину).
  • Алкоголь повністю виключається з раціону харчування.
  • Млинці, торти, усілякі пиріжки та здобні печива - виключаються, так як є солодкими і майже борошняними продуктами. І повинні бути виключені з раціону морозиво і кремові вироби.

{/LikeAndRead}