Дієта після інфаркту міокарда


У комплексне лікування пацієнта після інфаркту міокарда обов'язково повинна входити дієта, дотримання якої попереджає повторні рецидиви, допомагає зменшити навантаження на серце. Мета дієти - допомогти організму якнайшвидше відновити процеси, які відбуваються в серцевому м'язі. Крім цього метою дієти є поліпшення кровообігу і обміну речовин.

Особливості дієти


після інфаркту


  • Потрібно звести до мінімуму вживання калорійної їжі, адже хворий дотримується постільного режиму, тому енергії потрібно менше, а надлишок калорій може стати причиною безсоння.
  • Кількість прийомів їжі після інфаркту слід збільшити до 6 разів, а розмір порції зменшити.
  • Не рекомендується вживати дуже гарячу або навпаки, холодну їжу.
  • Так як в більшості випадків після інфаркту у хворого відбувається збій ліпідного обміну, то потрібно спрямувати сили на поліпшення ліпідного обміну, скоротивши прийом холестерину і тваринних жирів. Подібний збій в організмі може стати причиною атеросклеротичного ураження судин серця.
  • З раціону хворого важливо виключити сіль, яка сприяє накопиченню в організмі рідини, яка може стати причиною набряків, що ускладнюють роботу серцевого м'яза.
  • Радиться виключити з раціону продукти, які можуть стати причиною здуття живота та / або газоутворення. Це хліб, виноградний сік, і звичайно, газовані напої. Їжа, яку повинен вживати хворий, не повинна викликати нетравлення шлунка, а повинна бути легкою.
  • У день слід випивати не більше 1,5 л рідини, включаючи супи і киселі. Пити можна неміцний чорний або фруктовий чай.
  • Цукор несприятливо позначається на згортання крові, тому краще обмежити його вживання.
  • У раціоні хворого, який переніс інфаркт, повинні бути продукти, до складу яких входить магній і калій - найважливіші мікроелементи, які просто необхідні для того, щоб серце нормально працювало. У раціон потрібно включити чорнослив, горіхи, буряк, картоплю, морську капусту. Ще гречку, кавуни, цитрусові, капусту.

Періоди дієти

{LikeAndRead}

Існує 3 періоду після інфаркту міокарда. Кожен з періодів відповідає етапах одужання. При гострому періоді захворювання рекомендується тепла рідка їжа. Як тільки динаміка почне поліпшуватися, дієту можна поступово розширювати.

Перший період дієти

Перші 2 тижні після інфаркту міокарда. Всі блюда в цьому періоді готуються без солі і в протертому вигляді. Денна калорійність повинна складати 800-1000 ккал.

Кількість прийомів їжі в день - сім, кожні два-три години.

  • простокваша або відвар чорносливу (0,5 склянки)
  • терте яблуко, чай з молоком (0,5 склянки), молочна каша з маленьким шматочком масла
  • відвар шипшини (0,5 склянки), відварна курка (50 гр.)
  • 0,5 склянки киселю або овочевого бульйону, 50 гр. відвареної риби
  • відвар шипшини (100 г), 100 гр. яблучного пюре
  • відвар шипшини (100 г), сир-50 г
  • пюре з чорносливу - 50 гр

Другий період дієти

Цей період починається через 14-28 днів після інфаркту. Калорійність денного раціону - 1200-1400 ккал.

  • 0,5 склянки відвару чорносливу.
  • чай з молоком (0,5 склянки), молочна каша, сир (50 гр) зі сметаною (10 гр), омлет, приготовлений з 2 білків.
  • фруктовий сік або відвар шипшини (100 г), яблучні оладки, пюре з моркви та яблук.
  • Відварна курка або риба (50 г), овочевий бульйон з сухариками (150 г), яблучне желе.
  • 0,5 склянки чаю, соку або кислого молока.
  • Відварна риба або курка (50 г), відварна цвітна капуста, пюре з моркви й буряка.
  • Пюре з чорносливу (100 г) або 0,5 склянки кислого молока.

Третій період дієти

Повернутися до звичайного харчування хворий може тільки після 4 тижні і то поступово, дотримуючись 7-разового харчування і дотримуючись інші рекомендації лікаря. Калорійність денного раціону - 2000 ккал.

  • Відвар шипшини (склянка).
  • Овочевий салат, омлет з двох білків, каша.
  • відвар шипшини (100 г), сир і фрукти (по 100 г).
  • Компот, желе або печене яблуко, овочеве пюре і 75 г м'яса або суп.
  • відвар шипшини (100 г), яблуко.
  • Риби 100 г, сиру або курки, пюре з моркви.
  • Чорнослив 100 г або кисле (стакан).

{/LikeAndRead}